el apellido suarez, proviene del nombre suar mas la terminacion ez. muy comun en los apellidos españoles, que agragaban dicha terminacion a los nombres.
el nombre suar se menciona en la biblia en el libro de numeros.
La familia Suárez en Honduras es muy Grande orgullosos de portar el apellido mi abuelo paterno originario de Ilanga Trujillo depto de Colon, donde es oriundo nuestro apellido,me imagino traído por algún español durante la conquista.
Schwarz viene de aleman, no de hebreo. En Judea en tiempos de Jesus (y eso que antes del siglo XVI) se hablaba ARAMEO o GRIEGO..Solo en liturgia el hebreo. Por lo tanto la nocion de que Suarez viene de hebreo o de Aleman es totalmente sin sentido.