quisiera saber de que color es la franja que esta en el medio del escudo, gris o blanca

Durante la epidemia de fiebre amarilla sufrida en el levante almeriense, 1811-1812, muchos vecinos de Vera y otros pueblos, entre ellos muchos 'Caparrós' (Albarracín, Román, Soler, Cervantes, de Haro, Pastor, León, Campoy, Jerez, Gaitán, Carmona, Cazorla, Segura, Clemente, Bascuñana, Simón, Gallardo, Rodríguez y Villalta), emigraron hacia Málaga (arrabal de El Palo). Allí se dedicaron al oficio que desempeñaban en Vera y Garrucha (barrio pesquero de Vera): pesca y otros oficios. Su ermita lleva el nombre de la Patrona de Vera, la Virgen de las Angustias.
Archivo Municipal de Vera 07-07-2015

El primer 'Caparrós' que se ha investigado en el Archivo Municipal de Vera es Ginés Caparrós (aparece en el segundo repartimiento de tierras, 1516). Hernando Caparrós es el siguiente (fallecido en 1544), casado con Fernanda de Roca (de Lorca) y con Catalina de Teruel (segunda mujer). Testamento en protocolos notariales del Archivo Provincial de Almería.
Vera fue el primer enclave cosquistado del Reino de Granada en 1488, por lo que 'Caparrós' debe de venir del este. Reino de Murcia.
Los Mormones también sitúan 'Caparrós' a principios del siglo xvi en Cartagena.
A menos que se demuestre con datos fiables, creo que el apellido 'Caparrós' de Cataluña viene de la inmigración de estos pueblos hacia el norte desde la crisis de la minería, desde 1900.
Gracias
07-07-2015

Hay una referencia a un abad en Gerona con apellido Caparrós en el siglo IX, pero no he encontrado el link. Lo que sí hay es otro abad en Gerona en el monasterio de Santo Domingo en el siglo XV así como varios documentos notariales de herencias en el mismo siglo en Gerona. Parece que la expansión del apellido hacia el sur pudo ser por su oficio de pequeños comerciantes de cabotaje a lo largo de la costa mediterránea, es otra teoría más del origen, seguramente haya varios orígenes, pero de todas las que he visto es la que tiene documentado un origen más antiguo.

El título de la publicación que estudia el caso es: Presencia de Navarros y Vascos en la Repoblación de Murcia.
CAPARROSO DE NAVARRA. SANCHO, PEDRO SERRANO, PASCUAL Y DON MARTÍN
La autora, al analizar el libro de repartimiento de Murcia (controlada por los cristianos ya en 1243-1273) indica que hubo cuatro vecinos oriundos de Navarra, del pueblo de Caparroso, llamados 'Sancho de Caparroso', carpintero (LIBRO DE REPARTIM. DE MURCIA, folio 70), los peones medianos Pedro Serrano de Caparroso (fol. 63), y Pascual de Caparroso, (folios 63 y 91), vecino este último del labrador don Martín de Caparroso, en la collación de Santa María (folio 91).
Estos colonos viajaron desde el sur de Navarra, pasando por La Rioja, siguiendo la vertebración del Sistema Ibérico, hasta los peligrosos Reinos del Levante, en busca de tierras de las que vivir. Llegaron a Murcia veinte personas de Navarra. Presumo que estos cuatro vecinos de Murcia tomaron como primer apellido el topónimo de 'Caparroso', haciendo que el tiempo lo moldease y que la última 'o' se eliminara durante los dos siglos siguientes. Hasta que no se demuestre con datos concretos (libros parroquiales, etc.) la presencia de este apellido en Cataluña antes de estos años de 1243-1273, creo que la presencia actual del apellido 'Caparrós' en esa zona del norte se debe a una emigración posterior desde la zona murciana, tras la evolución de éste desde 'Caparroso' a 'Caparrós'.
Otro apellido navarro que aparece durante esos años en Murcia es el de Tudela, también presente entre los primeros vecinos de Vera.
Archivo Municipal de Vera 20-11-15