Apellido riojano de origen toponímico, poco frecuente y registrado sobre todo en La Rioja y Madrid, siendo notable su presencia en Álava, Barcelona y Vizcaya, y menor en Toledo, Santa Cruz de Tenerife, Guipúzcoa, Navarra, Zaragoza y Burgos, entre otras Comunidades y provincias. Procede del topónimo Bañares, nombre de una población de La Rioja, que fue tomado como apellido por los progenitores de las familias hoy así apellidadas, según fue costumbre en la Edad Media para indicar el origen geográfico de los individuos. El topónimo Bañares procede del sustantivo –baños-, “lugar de baños”. En el “Archivo General Militar de Segovia” se conservan los expedientes de los oficiales, Domingo Bañares, Sanidad Militar, 1867; Gregorio Bañares, Sanidad Militar, 1816; Pedro Bañares, Comisario de Guerra, 1823; Guillermo Bañares Díaz, Infantería, 1874; Saturnino Bañares Fraile, Infantería, 1860; Fausto Bañares Gil, Infantería, 1908; Matías Bañares y López, Infantería, 1834; José Bañares Magán, Catedrático, 1907; Policarpo Bañares Sierra, Capellán Militar, 1875, y Donato Bañares Zarzuela, Sanidad Militar, 1823.

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica”, tomo letras A-CH, página 251, recoge, en primer lugar, las siguientes armas para Bañares: En campo de gules, una torre de plata, con homenaje, colocada sobre ondas de agua de azur y plata; partido de oro, con una flor de lis de azur, y, en punta, tres fajas, también de azur. Bordura de sinople, con dos hojas de lo mismo.

Apellido que proviene del pueblo del mismo nombre.
 
Se sabe que apareció como apellido en Valgañon (La Rioja - ESPAÑA-) en el siglo XVI cuando llego a este pueblo un tal Juan “el de Bañares”  (Bañares es un pueblo de España situado en La Rioja entre Santo Domingo de la Calzada y Najera) que caso con Juana Pero y se quedo a vivir en el pueblo, su descendiente JUAN BAÑARES PERO “El Mayor” (1593) se caso con Isabel Hernando y fue padre de PEDRO BAÑARES HERNANDO (1624) que nació también en Valgañon.
 

Linaje de origen Riojano, del lugar de su nombre y radicado en Murcia y Alicante. Armas En campo de oro, un árbol de sinople. Bordura componada de oro y azur.