Podria ser del vascuence Otxo, lobo
En Osso de Cinca hubo lobos, nunca osos, como tiene en su reciente escudo.
se ha publicado que el origen de Osso viene del latín os, castillo y que en 1830, añadió una s y a partir de entonces se llama Osso de Cinca.
Dudo de esa afirmación creo que se tendría que estudiar más los origenes del vocablo OSSO