El apellido Palome creo que proviene del apellido Palomer, de hecho es el mismo pero mal transcrito ya que la "r" al final en catalán no se pronuncia y el funcionario del registro civil podria ser una persona de habla castellana. El apellido bien escrito, Palomer es un apellido de profesión, como por ejemplo ferrer, herrero en castellano, la profesion de "palomer" es la de marinero encargado de los cabos y amarres. Ya que la pieza de hierro en forma de seta de los puertos en donde se amarran los barcos en catalan se denomina "paloma".