El apellido PAYAN, tambien, hay familias en el Estado de Veracruz; principalmente en la Ciudad y Puerto de Veracruz; alguna ocasion estando en Paris, Francia, en un Restaurante en el menu, encontre por accidente, el nombre de un platillo, que era "filete a la Payan", era carne de res bañada en queso gratinado, lo que comunmente conocemos como sabana invierno. en fin, para todos aquellos payanes que andan por ahi en la red, pues estoy a sus ordenes, vivo en veracruz, puerto, soy abogado, mi correo es payan guion bajo abogados arroba live punto com punto mx saludos a todos, y si alguien tiene el escudo del apellido haganmelo llegar gracias
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