Apellido catalán que encontramos radicado sobre todo en las provincias de Lleida y de Barcelona, con asientos menores en la Comunidad de Madrid, Tarragona, Zaragoza, Alicante, Girona, Huesca, etc. Al parecer, según algunos autores, algunos Areste (sin acento) son de origen vasco, como rama de los Aresti.

Tuvo este apellido catalán su origen en el substantivo arester, “nafra que apreix sota la llengua dels cavalls produïda per les arestes de gramínies, i d´altres plantes”, o bien del topónimo Areste, nombre de la vall d´Areste, entre el pic d´Areste i el pic de Romaset, que la separa de la vall occitana de Vic de Sós. Tampoco hay que descartar que Aresté proceda, como variante, del substantivo catalán aresta.

Según el censo catalán de hogares o “Fogatge” del año 1553, Hierònim Arester y Antoni Arester eran vecinos de Cardona, siendo probable que de ellos procedan los Aresté, apellido que pudo formarse por la pérdida de la letra –r final de Arester, que es átona en lengua catalana al final de palabra (como en Solé, de Soler; Ballesté, de Ballester, etc.). En el mismo “Fogatge” se cita a Jaume y Joan Aresta, vecinos de “La Torre de la Mehó” (Balaguer, Lleida), y a Berthomeu Aresta, vecino de Almenara (Lleida). Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge para Areste (aparece sin acento): En campo de plata, cinco robles de sinople puestos en sotuer. Bordura de gules con ocho estrellas de oro.