Escudo cortado: primera partición en gules una cruz de Calvario de oro y tres estrellas de ocho puntas; segunda partición en azur dos peces de plata puestos en palo.

Su peculiar ubicación en la península ha determinado su historia, de manera que debemos acudir a los condicionantes geográficos para entender el pasado de Zahara , Caños de Meca y Barbate.

Aunque es de suponer que ya los primeros pobladores de las costas barbateñas conocían y aprovechaban la riqueza de su litoral, fueron los fenicios los que primero explotaron estos recursos de forma organizada. Fueron ellos los que mediante el sistema de la almadraba del pescado así obtenido, hicieron de la primitiva Barbate un centro exportador conocido en todo el Mediterráneo. Desde el siglo V a. C. los griegos de Atenas mencionan el garum procedente de nuestras costas. Se trataba de una especie de salsa elaborada a partir de atún, morena y caballa.