Antiguo apellido, poco frecuente y repartido por España, si bien se registra sobre todo en Sevilla, Madrid, Cádiz, Huelva, Barcelona y Valencia, siendo notable su presencia en Málaga, Ciudad Real, La Rioja, Badajoz, Cáceres, Granada, etc.

El apellido se generó, en parte, por vía toponímica, con origen en las villas de Los Santos de Maimona (Badajoz) y de Los Santos (Salamanca), y, en parte, a partir de sobrenombres aplicados antiguamente como nombre de bautismo en alusión a la festividad de Todos los Santos. Hubo, por tanto, distintas familias apellidadas De los Santos, no emparentadas entre sí, algunas de las cuales lo fueron de reconocida nobleza. Así, ante la Real Chancillería de Granada probaron su hidalguía : José María de los Santos, vecino de Tarifa (Cádiz), en 1802 ; María de los Santos, vecina de Chiclana (Cádiz), en 1770 ; Miguel de los Santos y Aguilar, vecino de Los Barrios, en 1775, y José de los Santos Izquierdo, vecino de Gibraltar (Cádiz), en 1756. En el Archivo General Militar de Segovia se guardan, entre otros expedientes de oficiales de este apellido, los de : Feliciano de los Santos Gual, Infantería, 1845 ; Antonio de los Santos, Alabardero, 1808, « Persona Honrada », y Domingo de los Santos, Artillería, 1784.

Armas.- El « Heraldario español, europeo y americano », tomo I, página 153, de don Vicente de Cadenas y Vicent, recoge para « de los Santos », con rama en Cuba : En azur, una banda, de oro, acompañada de cuatro estrellas, dos en lo alto y dos en lo bajo, todas de plata.

El apellido De Los Santos deriva de la festividad que conmemora el Día de Todos los Santos; debido a que, este era el nombre asignado en el bautismo a todas las personas nacidas el 1 de noviembre. Así, los primeros registros de familias apellidadas De Los Santos, proceden de Asturias, donde ramificó hasta el resto de España. Se dice que, en Cantabria este apellido fue designado a la casa familiar de la de procedió el Obispo de Ávila, León y Sigüenza, Bartolomé de Santos. Igualmente, en otros documentos se hace referencia a Martín de Santos, aragonés, quien asistió como Infanzón a las Cortes de Zaragoza, y Andrés de Santos, Arzobispo de Zaragoza. Posteriormente, varios siglos después, frente a la Real Chancillería de Granada los de este apellido probaron su distinción; como por ejemplo, María De Los Santos, en 1770, José María De Los Santos, en 1802; Miguel De Los Santos y Aguilar y, José De Los Santos Izquierdo, en 1756.

Para culminar, te diremos que el apellido De los Santos, presenta algunas variaciones, las cuales son: Santo, Santos, Dos Santos, Santero, Di Santos, Los Santos, y otros más. Igualmente, mediante un análisis realizado por Estudios heráldicos, se determinó que en España hay unos 70.200 individuos con este apellido. Siendo más común en la sociedad independiente de Castilla.