El origen de este ilustre apellido, por referencias de historiadores de la época, podríamos afirmar, pero no asegurar, que este escudo u otro muy similar a él, apareció inicialmente desde el siglo XI al XIV, particularmente en la defensa de Galicia el año 840, formando parte de las tropas populares que se enfrentaron al poderoso ejército de Abd al-Rahman II de Córdoba. Las referencias de esta familia parecen precisarse con más frecuencia desde el siglo XV al XIX en especial los hechos de la promoción del cultivo de la caña de azúcar en las Antillas en 1644.
Son sus armas: Cuartelado: primero en sinople, dos castillo, de plata, sumado cada uno de sus homenajes, de una bandera, de plata, con una cruz de gules, segundo en azur, dos medias lunas, de plata, adiestrada y rodeadas de trece estrellas, de oro, tercero en plata, un león, de sinople, rampante y coronado de oro, cuarto, jaquelado de oro y gules. El estudio del escudo heráldico familiar nos "habla" de quienes formaron el origen de la familia E., pues esa era su función, la de manifestar a los demás sus elementos diferenciales, pues la inclusión del elemento castillo es la característica del dominio feudal, pertenecientes a familias con memoria anterior al siglo XI, es símbolo de autoridad, gobierno y protección. Los esmaltes del arma de los E. pregonan los siguientes valores: el Sinople señala las características de la familia a las que fué concedido el escudo de armas que describimos y son tales como el vigor, el afán de victoria y el alto aprecio al honor y a la amistad, además otras características les enriquecieron como la alegría, esperanza, abundancia y caridad, tal es el significado de este esmalte que significa tierra.