Muresan, apellido de origen rumano cuyo significado se ha trascendido en el tiempo como cultivador del champiñon.
El primer testimonio escrito del apellido Muresan se remonta a la mitad de siglo XV, en las cartas de un noble de la zona transilvana cuyas tierras adquirieron un gran renombre por la calidad de la semilla de sus champiñones, alimento desconocido para el resto del pais.