El apellido Olay,se da mayormente en tierras de españa,mas bien al norte,en asturias y galicia.
Los Olay datados en latinoamerica proviene directamente de españa.
Olay no proviene de Olaya,y no es un apellido judio.
La primera Olay registrada fue en una isla britanica,sobre 1597,su nombre era Elizabeth olay,poco mas se sabe del apellido,pero probablemente sus origenes provienen de alli.

El apellido OLAY, según investigaciones, posiblemente, se origina en los últimos 500 años derivado del apellido OLAYA, el cual a su vez, en parte de es de origen Judio; sin embargo, el apellido aparece diseminado incluso en los países del ex bloque soviético, Mexico y Honduras.

En el caso de Honduras, Yo conozco a todos los decendientes vivos y fallecidos con Apellido Olay, que llegaron a Honduras, a inicios del siglo XX y luego se establecieron originalmente en el pueblo llamado San Juancito, Francisco Morazan, desplazándose luego su desendencia hacia la Capital Tegucigalpa en el transcurso de los años.

Mi Fuente es mi Esposa cuyo apellido es OLAY.