Etimológía: Puede proceder del latín "fortuna", de "hortus", o de "orior"
Puede significar:
-Pared o muro para refugiarse del frío en tierras de Castilla(existe Quintanaortuño en Burgos).
- Animal pequeño y astuto.
- Se suelen caracterizar por una fuerza y grandeza de espíritu inusuales.

ORTUÑO es una castellanización del FORTUNY catalán. Donce más Ortuños hay en España es en Murcia y Alicante, en razón de que Jaime I el Conquistador fue el que reconquistó esta zona y la repobló con gentes del Ampurdán. Luego la zona repoblada se la entregó como dote a su yerno Alfonso X el Sabio, tras la firma del Tratado de Azmirra.
Pero los catalanoparlantes que habían repoblado l zona, sobre todo YECLA, se qudaron en territorio Castellano y se les impuso hablar esta lengua. En Yecla hay escrituras en las que aparece el apellido HORTUÑO. Es fonéticamente muy fácil pasar de la EFE a la HACHE: Por ejemplo: Farina: Harina. Y es muy facil castellanizar la terminación catalana "ny" que es una EÑE, para terminar llamando a los Fortuny: Hortuñ_ y luego, al hablar con fonación abierta, ORTUÑO.
En la Obra FRAGMENTOS HISTÓRICOS DE LA MUY NOBLE, MUY LEAL Y FIDELÍSIMA VILLA DE YECLA, escrito por Cosme Gil en 1768 se dice que ORTUÑO es apellido que en sus principios fue Fortuño, según el Reverendo Padre Bleda. Bajaron entre los más esforzados conquistadores (obviamente de la Corona de Aragón, y específicamente de Cataluña.
Esta deformación de los apellidos por mala vocalización, en tiempos en los que no existía apenas la escritura, ha hecho que otros apellidos de estos repobladores catalanes se castellanicen en Yecla. PUIG=PUCHE; VICENT=CICENTE; PALAU=PALAO; SERRA=SIERRA; ANDREU=ANDRÉS; CALPENA=CARPENA; GUIL=GIL; JOAN=JUAN, ETC.

Origen: Vasco. De Vizcaya.

Descripción del Escudo de Armas: En campo de oro un árbol de sinople de cuya copa sale un brazo armado con una lanza que mete por la boca de un oso. Bordura de plata con ocho armiños de sable.

Apellido vasco, éste linaje es muy antiguo y de casta noble,procede de la Casa de Guevara, se extendió por toda Vizcaya y pasaron al Reino de León

Apellido castellano y antroponimo masculino medieval deviniente del nombre propio latino FORTUNIUS y evolucionado hacia FORTUÑO > ORTUÑO.