Apellido muy antiguo con origen en la region de España correspondiente a las actuales autonomias de Aragon, Navarra, La Rioja y Castilla-Leon. Con el tiempo, se fue extendiendo a Galicia (La Coruña), Cataluña (mayormente Barcelona) y al pais vasco (Gipuzcoa), lo cual ha generado la polemica sobre si es un apellido de origen vasco, catalan o gallego. Definitivamente PELLEJERO es de origen aragones-navarro y en esas dos regiones es donde se encuentran las mayores concentraciones de este apellido.
Tiene escudo de armas ya que hubo varios PELLEJERO que probaron nobleza entre los siglos XV y XVIII.
Segun el diccionario de la Real Academia de la Lengua, significa 'persona que por oficio adoba o vende pieles' lo que en español moderno seria el peletero.
En Francia, cerca de los Pirineos, el apellido se ha transfrmado en Pelletier.