Algunos autores dicen que este es un apellido de origen toponímico procedente de la localidad de San Félix, situada en el término municipal de Tineo en el Principado de Asturias, de la que seguramente tomó el nombre, que aparece indistintamente como San Félix o Sanfélix, siendo el mismo apellido. Otros dicen que es de origen judío que, como a veces hacían, escogían apellidos de santos cristianos para evitar ser estigmatizados. Radicaron en Valencia y Badajoz.

Los Sanfélix se encuentran muy arraigados desde el siglo XVII en Aude, Francia, de ahí que algunos autores indiquen que su procedencia es francesa.

Armas:
En campo de azur, un pez de plata.