Este apellido tomó su nombre del valle de Varcárcel, y ya, desde tiempos muy antiguos, siempre fue considerado como muy distinguido y noble en Asturias, Galicia, León, Castilla, Murcia y Andalucía. Se encuentra menos extendido en Cataluña, el Levante y Extremadura. Como su progenitor y tronco se reconoce a don Garci Rodríguez de Varcárcel, ricohombre que floreció en el siglo XIV y fue Adelantado Mayor de Galicia, región donde fundó casa solariega y donde siempre los de este apellido han sido considerados como hijosdalgo de muy noble y esclarecido linaje. También pasó a América estableciéndose ramas de esta familia principalmente en la República Argentina, México y, en menor proporción en Chile.


Escudo de Armas: En campo de gules cinco estacas de oro terrasadas de sinople. Otros traen escudo cuartelado: 1º y 4º de gules con tres estacas de oro. 2º y 3º de oro con un león rampante de gules. Bordura de gules con cinco peces de plata.