Se trata de ZUBIKOETA ,un topónimo y apellido vasco ,con alteración fonética de O en U. Su etimología deviene de ZUBI(Puente)+KO,diminutivo+ETA,partícula locativa y pluralizante.Su significado serías "Puentecitos".

Apellido de origen Español.se cree que lucho aguerridamente en las batallas...llego a chile con Cristobal Colon...su fortuna actual es incalculable.

Apellido vasco, muy poco frecuente y originario de la prov. de Guipúzcoa. El tratadista vasco Endika de Mogrobejo escribe, en su obra “Blasones y Linajes de Euskalerria”, que este apellido se registra, indistintamente, como Zubicueta, Zobicoeta o Zubiqueta, y que nació de la voz euskera zubikoeta, “lugar del puente”, en referencia toponímica a las características del lugar en el que se levantó la primitiva casa solar de este linaje.

Añade Mogrobejo que tuvieron dicha casa solar en el lugar de Ataun, además de otras dos casas en Ormáiztegui y de otra en Vergara.

Una rama pasó a Chile. De la casa de Ataun procedió Hermenegildo de Zubicoeta y Fernández de Zurbano, bautizado en Alegría (Álava), el 13 de Abril de 1753; fue vecino de Mezquita (Álava), y el 22 de Septiembre del año 1785 ganó Real Provisión de Nobleza en la Real Chancillería de Valladolid.
Mucho antes, en el año 1558, Andrés de Zubicoeta era vecino de Vergara (Guipúzcoa). Por otra parte, probaron su nobleza ante las Juntas Generales de Guipúzcoa y su Justicias ordinarias: Martín Pérez de Zubicueta, vecino de Vergara, en 1606; Martín de Zubicoeta, y hermanos, vecinos de Vergara, en 1612; Martín Zubicoeta, vecino de Vergara, en 1651; Nicolás Domingo de Zubicoeta, de la casa solar de Ataun, en 1651, y Nicolás Domingo de Zubicoeta e hijos, vecinos de Ataun, en 1775.

Armas.- Fueron las primitivas (casa de Ataun): En campo de azur, una cruz llana, de plata, cargada de cinco roeles de azur, uno en el centro y cuatro en los brazos.