El apellido Castaño tiene presencia en el pueblo de Rois (Galicia) desde el siglo XVII según contaba mi padre y que mi abuelo le contaba o le mostraba sobre algún documento que realcionaba directamente a la Familia Castaño de Rois con el 1er. Duque de Bailen,El Gral Castaño, triunfador en la Batalla de Bailen sobre las fuerzas de Napoleon, por lo que le fue otorgado el Ducado del lugar.
El Gral. San Martín Procer de Argentina, lucho en esa batalla bajo las ordenes del Gral. Castaño.

Nombre de origen español.

Casa solar
En Galdames, Bilbao y Portugalete ( en Bizkaia ), y en el valle de Salcedo ( Alaba ). De éstas proceden los Cataño de Portugal. De la casa de Galdames dimanan los del apellido Castaños, en Barakaldo, y en el valle de Sopuerta ( en Bizkaia ), cuyas ramas pasaron a Matienzo, y a Riva ( valle de Ruesga, en Santander ).

Etimología
apellido erdérico.

Hidalguía
caballero de Santiago en 1.656, 1.661, 1.680 y 1.690, de Calatrava en 1.695, de Alcantara en 1.791; para ingresar en la Real Comp. de Guardias Marinas en 1.775.

Escudo de armas
Los de Galdames y Barakaldo: en plata, un castaño de sinople, frutado de oro y un león de azur, pasante, al pie del tronco. Bordura lisa, de oro. Del valle de Sopuerta, de Matienzo y Riva: en plata, un castillo de sinople, con ocho bezantes de oro, cargando cada uno de ellos de una banda de azur; 2.º, en azur, dos hoces de plata con los cabos de oro. Otors Castaño, según Cadenas y Vicent: en gules, un barco de oro: en oro, un castaño de sinople, de cuyas ramas, en el lado diestro, sale una mano de la que pende una caldera de sable. Bordura de plata, con ocho armiños de sable. Otro, de Castaños, según el mismo autor: en plata, una estrella de azur.

Castaño es tambien la traduccion del apellido frances Chastanet. En el siglo 18 en Cadiz, algunas personas de esta familia de la provincia de Limosin en Francia se instalaron en Cadiz. En 1796 cambian su apellido en Castaño.