Apellido aragones, en sus origenes fue Villa Alta, con el tiempo lo unieron para formar Villalta. De Aragon pasaron a Valencia, Baleares, Castilla y Murcia; en todos estos lugares quedaron como hijosdalogo al probar su nobleza ante la Real Chancilleria de Valladolid, para ingresar en las Ordenes de Santiago (1658, 1673 y 1675);en la Calatrava (1662); en la de San Juan de Jerusalen (1717). En 1629 don Juan de Villalta fue designado Gobernador del territorio de Costa Rica, don Jose de Villalta y Aragon probo su nobleza y limpieza de sangre en Mejico, en el año 1694, para ingresar en el Santo Oficio de aquella ciudad.

Sus armas: Escudo partido: 1o. en campo de gules un castillo de oro y saliendo de su homenaje un brazo armado, con una espada de plata en la mano y 2o.; en campo de oro un cipres de sinople con una creciente al pie del tronco.