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El apellido Garibay, es de origen Vasco y significa, según algunos autores, rio de trigo o rio de helechos, etimológicamente lo podemos dividir en 'gari' que significa trigo, 'garo' que significa helecho o 'garai' que significa alto' e 'ibai' que significa rio.
Teniendo casa solar en el barrio del mismo nombre, junto a Onate, Guipouzcoa (Esp) una rama paso a Castilla.
Nuestro escudo de armas según algunas fuentes fue otorgado en la época de las cruzadas; probando su nobleza en las ordenes Carlos III, San Juan de Jerusalen, Santiago, Calatrava, Alcántara, Montesa y en la Real Compañía de Guardias Marinas.
Nuestro escudo varia en algunos casos, sin embargo los tres elementos mas comunes que lo componen son un ciervo (nobleza), sobre un campo de trigo (abundancia) y un águila (valor).
En México algunos de los personajes mas sobresalientes de este notable apellido son el virrey Pedro de Garibay y Angel Maria Garibay Kintana escritor e historiador de la literatura nahuatl.
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