La palabra olatza es una voz ya arcaica que tenía en euskera el significado de 'majada o sel'(`saroi` o `sarobe` en euskera), es decir un lugar donde se recogía el ganado. Es bastante frecuente en la toponimia vasco-navarra; Koldo Mitxelena pensaba que estaba formada por la palabra ola ('cabaña') y el sufijo abundancial -tza; es decir 'conjunto de cabañas'.
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