El apellido Jorques parece ser que proviene de una familia del municipio de Jorcas (Teruel) de las 200 que Jaime II llevó a Mogente en el año 1.303 para repoblar con cristianos aquel lugar tomado por su padre Jaime I años antes a los musulmanes. En la Iglesia Parroquial de San Pedro Apóstol, de Mogente, se halla la inscripción de nacimiento de Vicenta Jorques en 1.569, figurando como hija de Pedro Jorques, siendo tal inscripción de las primeras llevadas a cabo tras el Concilio de Trento que obligaba a las Parroquias a inscribir nacimientos, matrimonios y defunciones.