De origen zefardita, muchos apellidos judios se cambiaron durante la "conversion" obligatoria de judios en españa a una version "españolizada".
Asi, igual que Peres se convirtio en Perez, Shapiro se convirtio en Cepero.

El apellido Cepero se encuentra presente en la Villa de Brihuega(Guadalajara).
Se tiene registro de este apellido en documentaciones anteriores a 1700.
Se trata de una villa con algo menos de 5.000 habitantes y en el que el entre 60% y 70% de la población tiene presente ese apellido de una u otra forma.
Los recursos desde el siglo XIX son escasos y ha sufrido una emigración a lo largo de estos últimos siglos y se encuentran brihuegos repartidos por toda la geografía, desde Cuba hasta Andalucía.

Es de la zona de Jerez de la Frontera, en Andalucía efectivamente, de hecho hubo un cantador de flamenco que se llamó José Cepero. Además hay registros de ese apellido en el norte de Italia.

Apellido de origen cubano

El apellido castellano Cepero es de origen toponomico,es decir que se baso al originarse en el nombre del lugar de procedencia de su portador,se localiza en la provincia de Albacete.En cuanto a la etimología y significado del nombre Cepero este se deriva del vocablo castellano "cepera" derivado a su vez del vocablo "cepo" con la acepción de "pie del tronco de un árbol".